El Programa Amarga Memoria asumió la edición de diferentes trabajos, conformando diversas líneas de publicación: memorias, narrativa, investigaciones, monografías y becas.
«La cultura es conversación. Pero escribir, leer, editar, imprimir, distribuir, catalogar, reseñar, pueden ser leña al fuego de esa conversación, formas de animarla. Hasta se pudiera decir que publicar un libro es ponerlo en medio de una conversación, que organizar una editorial, una librería, una biblioteca, es organizar una conversación. Una conversación que nace, como debe ser, de la tertulia local; pero que se abre, como debe ser, a todos los lugares y a todos los tiempos».
Gabriel Zaid (Escritor mejicano)
